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2019年新疆成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

新疆成人高考网 发布时间:2019-05-08 18:46:17

招生院校


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报名入口


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培育目标


食品科学与工程专注教育具有食品工程、化学、生物学和食品技巧知识,能在食品领域内工作于食品生产科学研究、技术管理、品质控制、工程设计、产品开发等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术菁英。


教育规定


该专业学员总体研习生物学、化学与食品工程学的根基学说及基础常识,受到食品工程设计、食品生产技术管理和科学专研等方面的基本学习,拥有食品加工、保藏与资源综合利用层面的根基本事。


毕业学员应获得以下几方面的学问及才干:


1.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具备基础的科学钻研与实际工作内容技能;


2.理解生物化学、微生物学、食品化学的基础观点与实验技能;


3.知晓食品储运、保藏、加工及资源综合利用的理论前沿及兴盛动态;


4.熟悉食品工业变化的方针、法规及政策;


5.拥有工艺设计、食品生产管理、设备选用和技巧经济阐明的本领;


6.理解食品检测、分析的方法。


核心科目


化工过程与设备和食品技术原理、微生物学、生物化学、食品化学、有机化学。


从业方向


学生毕业后可以从事各类食品生产企业的食品工程设计、质量检测、品质控制、企业经营管理、食品包装设计、食品运输管理、新产品开发、技术监督、食品贮藏管理、食品机械设备管理、食品的科学研究、食品营养研究、技术管理和成果推广工作;能够在进出口、食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、工商等单位的产品技术监督、执法、检测、分析、管理等工作;也能在相关的大专院校、国家机关、科研院所进行教导科研的工作等。


(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)